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6月10日，國(guó)務(wù)院公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，龜苓膏配制技藝上榜。廣西梧州雙錢實(shí)業(yè)有限公司是該項(xiàng)技藝的傳承保護(hù)單位。

龜苓膏是嶺南地區(qū)歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，是“藥食同源”的典型代表，深受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛。龜苓膏以龜和茯苓為主要原料，經(jīng)選材、處理、洗藥、碾磨、提取、過(guò)濾、濃縮、配兌、煮膏、冷卻等多道傳統(tǒng)工藝制作而成，帶有中草藥香氣，味微苦而甘甜，口感滑嫩爽口。

據(jù)介紹，雙錢實(shí)業(yè)是國(guó)內(nèi)第一家工業(yè)化生產(chǎn)龜苓膏的企業(yè)，率先建立國(guó)內(nèi)技術(shù)領(lǐng)先的龜苓膏現(xiàn)代化生產(chǎn)線，發(fā)明創(chuàng)造了全國(guó)第一款易拉罐裝龜苓膏和塑料碗裝龜苓膏，雙錢實(shí)業(yè)培育了中華老字號(hào)“雙錢”牌，“雙錢”牌梧州龜苓膏被認(rèn)定為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。

作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝的傳承保護(hù)單位，雙錢實(shí)業(yè)致力于傳統(tǒng)技藝的深入挖掘、整理、建檔、展示、理論研究、數(shù)字化保存。不僅牽頭出版文史專著《梧州龜苓膏》、拍攝梧州龜苓膏文化宣傳片，而且主導(dǎo)申報(bào)各項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。在企業(yè)內(nèi)部，龜苓膏配制技藝傳承譜系已傳至第八代，每一代均以師傳方式傳承。通過(guò)傳習(xí)，涌現(xiàn)了多名自治區(qū)級(jí)、市級(jí)代表性傳承人和眾多扎根生產(chǎn)一線的“雙錢工匠”，為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的傳承保護(hù)提供不竭動(dòng)力，不斷推動(dòng)龜苓膏配制技藝創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。

近年來(lái)，雙錢實(shí)業(yè)在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝制作與產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，與時(shí)代同步，發(fā)力創(chuàng)新，積極尋求產(chǎn)品升級(jí)轉(zhuǎn)型，接連推出了龜苓寶植物飲料、樂吸吸龜苓膏、高端龜苓膏、雜糧龜苓膏等“雙錢”系列產(chǎn)品，覆蓋各類消費(fèi)人群。還通過(guò)電商直播、“網(wǎng)紅”帶貨等講好“非遺”文化故事，豐富品牌內(nèi)涵，推動(dòng)“雙錢”品牌從地方優(yōu)品質(zhì)到國(guó)企大品牌的升級(jí)。